می دانید سازمان ناسا برای تامین پروتئین فضانوردان خود از چه ماده ای استفاده می کند؟
سازمان فضایی ناسا، از یک سوپرفود به نام اسپیرولینا برای تامین مواد ضروری فضانوردان استفاده می کند؛ چرا که بیش از 60% وزن آن را پروتئین تشکیل داده است. در سال 2018 سازمان بهداشت جهانی اسپرولینا را با نام سوپر فود معرفی کرد. قدمت این میکروجلبک به حدود ۳۰۰ میلیون سال قبل می رسد و اکنون مصرف اسپیرونا در بیش از ۴۰ کشور دنیا رواج دارد. اسپیرولینا غنی از آنتی اکسیدانها بوده ودارای ماده مغذی مانند فیکو سیانین ،کلروفیل ،پلی ساکاریدها و سولفولیپیدهاست که باعث تقویت بدن می شوند. همچنین این گیاه به عنوان یک غذای پروبیوتیک شناخته شده است.
