اسپیرولینا یک "غذای فوق العاده"  و مغذی ترین و غلیظ ترین غذای کامل شناخته شده برای بشر است. اسپیرولینا یک ریزجلبک سبز-آبی است که ساختار سلولی مارپیچی و ظرفیت فوق‌العاده‌ای برای زنده ماندن در شرایطی دارد که برای سایر جلبک‌ها بسیار سخت است .این ریزجلبک زیستگاه های قابل توجهی در سراسر دنیا دارد که میتوان به اقیانوس آرام در نزدیکی ژاپن ، دریاچه های بزرگ آب شیرین در آفریقا، آمریکای شمالی، مکزیک و آمریکای جنوبی اشاره کرد. دو گونه از اسپیرولینا که بیشترین استفاده را در مکمل های غذایی دارند عبارتند از:

  Spirulina platensis و  Spirulina maxima

ارزش غذایی بالای اسپیرولینا در دهه 1970 توسط یک موسسه بین دولتی به رسمیت شناخته شد، جایی که آن ها از ریزجلبک اسپیرولینا برای مبارزه با گرسنگی و سوء تغذیه استغفاده کردند. همچنین اسپیرولینا توسط اداره ملی هوانوردی و فضایی و آژانس فضایی اروپا به عنوان مکمل غذایی در طول سفرهای فضایی طولانی مدت توصیه شده است. از آن زمان، آزمایش‌های بالینی متعددی بر روی حیوانات و انسان‌ها برای تعیین اثرات مفید آن به عنوان مکمل انجام شده است. اسپیرولینا یک مکمل غذایی کم هزینه است و هیچ گونه عوارض جانبی قابل توجهی ثابت نشده است. اسپیرولینا، حاوی مقادیر زیادی پروتئین (70 درصد وزن خشک)، کاروتنوئید ، امگا 3 و امگا 6 ، ویتامین A، ویتامین E، ویتامین های مختلف B؛ و مواد معدنی از جمله کلسیم، آهن، منیزیم، منگنز، پتاسیم، روی و سلنیوم است.

بافت چربی موجود در اسپیرولینا به عنوان یک اندام فعال متابولیک و غدد درون ریز، چندین ماده غدد درون ریز مانند آدیپوکین ها ترشح می کند که ممکن است اثرات مهمی بر وضعیت التهابی یا سوخت وساز چربی ها ، به ویژه در وضعیت چاقی داشته باشد. مطالعات پیش بالینی و بالینی نشان می‌دهد که اسپیرولینا دارای اثرات درمانی خاصی مانند کاهش کلسترول خون و چاقی است. در بخش حیوانی مطالعاتی که بر روی موش ها انجام شده تاثیر عصاره اسپیرولینا بر اثرات ضد چاقی و کاهش چربی را نشان می دهد ( ژائو و همکاران، 2019 ) . در بخش انسانی نیز مظالعات زیادی نشان داده اند که اسپیرولینا به طور قابل توجهی به کاهش وزن کمک می کند. برای مثال در مطالعه که در سال 2018 انجام شد نتایج نشان داد که مصرف 2 گرم اسپیرولینا درطول روز همراه با رژیم غذایی کم کالری به طور قابل توجهی وزن بدن، دور کمر، چربی بدن و BMI را در مقایسه با دارونما کاهش می دهدمطالعه دیگری در سال 2017 نشان داد که مصرف 1 گرم اسپیرولینا به مدت 12 هفته باعث کاهش اشتها، وزن بدن، BMI و کلسترول کلی بدن می شود.

پژوهش ها درباره تاثیر ریزجلبک اسپیرولینا بر کاهش وزن در انسان ها ادامه دارد ....

منابع :

Yousefi, R., Mottaghi, A., & Saidpour, A. (2018). Spirulina platensis effectively ameliorates anthropometric measurements and obesity-related metabolic disorders in obese or overweight healthy individuals: A randomized controlled trial. Complementary therapies in medicine, 40, 106-112.

Zeinalian, R., Farhangi, M. A., Shariat, A., & Saghafi-Asl, M. (2017). The effects of Spirulina Platensis on anthropometric indices, appetite, lipid profile and serum vascular endothelial growth factor (VEGF) in obese individuals: a randomized double blinded placebo controlled trial. BMC complementary and alternative medicine, 17(1), 1-8.

Yousefi, R., Saidpour, A., & Mottaghi, A. (2019). The effects of Spirulina supplementation on metabolic syndrome components, its liver manifestation and related inflammatory markers: A systematic review. Complementary therapies in medicine, 42, 137-144.

Zhao, B., Cui, Y., Fan, X., Qi, P., Liu, C., Zhou, X., & Zhang, X. (2019). Anti-obesity effects of Spirulina platensis protein hydrolysate by modulating brain-liver axis in high-fat diet fed mice. PloS one, 14(6), e0218543.