اسپیرولینا حاوی کنسانتره ای از مواد مغذی غذایی است، و این باعث شده است که یک مکمل غذایی عالی باشد. حتی تلاشی برای رشد آن به عنوان "غذای آینده" وجود دارد.

اسپیرولینا حاوی بیش از 65 درصد پروتئین و تمام اسیدهای آمینه ضروری است. اگرچه به عنوان یک محصول بهداشتی با ارزش بسیار زیاد تبلیغ می شود، برخی از اسیدهای آمینه مانند متیونین، سیستئین و لیزین در ان یافت می شوند.

محتوای پروتئین موجود در اسپیرولینا نسبت به پروتئین های گیاهی، مانند پروتئین هایی که در حبوبات دیده می شود، برتری دارد.

همچنین حاوی ویتامین ها، قندهای رامنوز، مواد معدنی و آنزیم های ضروری است.

سایر مواد مغذی موجود در اسپیرولینا عبارتند از:

الف : لیپیدها:

گاما لینولئیک اسید

آلفا لنولئیک اسید

اسید لینولئیک

اسید استاریدونیک

ایکوزاپنتانوئیک اسید

اسید آراکیدونیک

ب : ویتامین ها:

ویتامین A

ویتامین B1-تیامین

ویتامین B2 - ریبوفلاوین

ویتامین B3 – نیکوتین آمید

ویتامین B6 - پیریدوکسین

ویتامین B9 - اسید فولیک

ویتامین C

ویتامین D

ویتامین E

مواد معدنی:

کلسیم

پتاسیم

کروم

منیزیم

منگنز

سدیم

فلز روی

مس

اهن

جلبک اسپیرولینا همچنین دارای مقدار زیادی رنگدانه مانند بتاکاروتن، زانتوفیل و چندین رنگدانه دیگر است که همگی دارای مزایای سلامتی و ضد پیری بسیار زیادی هستند.

به عنوان یک مکمل غذایی، اسپیرولینا به شکل قرص، پودر یا پولک موجود است. دوز اسپیرولینا به عنوان مکمل غذایی 2000 تا 3000 میلی گرم (4 تا 6 قرص) در روز برای بزرگسالان است. برای رعایت ایمنی و احتیاط  دوز مصرف در کودکان بهتر است از توصیه های متخصص مراقبت های بهداشتی استفاده کنید.

اسپیرولینا به عنوان یک مکمل غذایی

مرجع:

https://www.medindia.net/patients/lifestyleandwellness/spirulina-the-wonder-food-nutrient-content.htm