جلبک اسپیرولینا به دلیل خواص مغذی آن به عنوان یک ابر غذا نامیده می شود، قوی تر از هر غذا، گیاه، غلات یا گیاه دیگری است. (فاتیما و سلما، 2001؛ دیلون، 2014).

این مواد مغذی جلبک اسپیرولینا را به یک جایگزین غذایی کامل برای مکمل های ویتامین ایزوله تبدیل می کند.

سازمان ملل متحد در کنفرانس غذا اعلام کرد که جلبک اسپیرولینا بهترین غذا برای آینده است و امروزه محبوبیت آن در بین جمعیت گسترده جهان در حال افزایش است (Pulz & Gross, 2004).

جلبک اسپیرولینا یکی از غذاهای تقریبا کامل طبیعت است که این مورد به تقویت سیستم ایمنی بدن ما کمک می کند و منبع انرژی فوری بسیار خوبی محسوب می شود .

مصرف جلبک اسپیرولینا یک سم زدایی طبیعی است زیرا به سم زدایی از سموم و ناخالصی های موجود در بدن ما به طور طبیعی کمک می کند.

با توجه به مزایای متعدد سلامتی که جلبک اسپیرولینا دارد ، لذا این جلبک بیشتر و بیشتر مورد توجه قرار می گیرد، به ویژه در بخش مکمل های غذایی، که در آن یا به صورت پودر استفاده می شود ، یا به صورت کپسول یا قرص مصرف می شود .